Eneldo – Anethum graveolens – Semillas

Descripción

DISPONIBILIDAD: Anual

NOMBRE COMÚN:

• Castellano: Eneldo – Abesón – Aneldo – Hinojo hediondo
• Català: Anet – Anega – Fonoll pudent – Onet
• Euskara: Aneta – Ezamihilu
• Galego: Aneto – Endro
• Português: Endro – Aneto
• Asturianu: Eneldu

NOMBRE CIENTÍFICO: Anethum graveolens – Anethum sowa – Angelica graveolens – Ferula marathrophylla – Peucedanum anethum – Selinum anethum

DESCRIPCIÓN VISUAL: Planta herbácea con tallos erectos y finamente estriados, hojas filiformes de color verde azulado y flores amarillas dispuestas en umbelas.

BENEFICIOS Y USOS: El eneldo se utiliza en la cocina para aromatizar platos, especialmente pescados y mariscos. Tiene propiedades digestivas y carminativas.

CLIMA: Prefiere climas templados.

EXPOSICIÓN SOLAR: Sol

CALOR – SEQUÍA: Moderadamente tolerante al calor, pero sensible a la sequía.

FRÍO – HELADAS: Puede tolerar ligeras heladas, pero es sensible a las heladas fuertes.

SUELO – SUSTRATO: Prefiere suelos ligeros, bien drenados y ricos en materia orgánica.

SALINIDAD: Sensible a la salinidad.

RIEGO: Mantener el suelo húmedo pero sin encharcar.

FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado durante la temporada de crecimiento, aplicado mensualmente.

SIEMBRA: Marzo a abril. Germinación aproximada a una temperatua estable durante 18 días de 20ºC.

FLORACIÓN: Floración en verano. Produce pequeños frutos secos conocidos como aquenios.

COSECHA: Junio a septiembre

PODA: No requiere poda, pero se pueden cortar las hojas según sea necesario para su uso culinario.

COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: Generalmente seguro para animales domésticos, pero el consumo en grandes cantidades puede ser perjudicial.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:

• Reino: Plantae
• División: Tracheophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Apiales
• Família: Apiaceae
• Género: Anethum