Descripción
DISPONIBILIDAD: Anual
NOMBRE COMÚN:
- Castellano: Aguacate ‘Pinkerton’
- Català: Alvocater’ Pinkerton’
- Euskara: Ahuakateondo ‘Pinkerton’
- Galego: Aguacate ‘Pinkerton’
- Português: Abacateiro ‘Pinkerton’
- Asturianu: Avacatal ‘Pinkerton’
NOMBRE CIENTÍFICO: Persea americana ‘Pinkerton’
Descripción visual: Esta variedad de aguacate es de gran tamaño, de crecimiento perenne, y puede alcanzar una altura de 10-12 metros. Su copa es abundante, con una forma globular o de campana y un diámetro de hasta 25 metros. El tronco es cilíndrico, leñoso, con corteza rugosa y surcos longitudinales en la superficie. Las hojas son unifoliadas, simples, de textura lisa y coriácea, inicialmente de color rojizo y luego se tornan de un verde intenso con el tiempo.
Beneficios y usos: Los aguacates Pinkerton tienen una pulpa cremosa y mantecosa, similar a otras variedades de aguacate. Son ideales para guacamole, ensaladas, sándwiches y otros platillos. Esta variedad ofrece una producción continua y puede tener mayores rendimientos en comparación con otras variedades. La calidad del aguacate Pinkerton mejora a medida que avanza la temporada de recolección.
El aguacate Pinkerton tiene una forma periforme con un cuello alargado, especialmente en climas templados. La piel es de grosor medio, similar a la de la variedad Hass, y presenta gránulos protuberantes que la hacen fácil de pelar. Los aguacates Pinkerton tienen un tamaño mediano, oscilando entre 230 y 425 gramos. La semilla es relativamente pequeña, lo que permite aprovechar hasta el 82% de la pulpa. Hablando de la pulpa, su calidad es excelente, con un sabor que recuerda a las nueces. Esta variedad ofrece una producción alta y uniforme, y el árbol en sí tiene un crecimiento moderado.
Clima: El árbol de Pinkerton prospera en climas cálidos y subtropicales.
Exposición solar: Requiere pleno sol para un crecimiento saludable.
Calor – Sequía: Es resistente al calor y puede tolerar condiciones secas una vez establecido.
Frío – Heladas: Debe protegerse del frío y las heladas.
Suelo – Substrato: Prefiere suelos bien drenados con un pH entre 5.5 y 6.5. Rico en nutrientes y materia orgánica.
Salinidad: Tolerante a la sal.
Riego: Riega profundamente cuando la capa superior del suelo esté seca.
Fertilización: Integra compost o enmiendas orgánicas para mejorar la fertilidad del suelo.
Siembra: Planta en primavera o principios de verano.
Floración: Las flores son parte importante del ciclo reproductivo del árbol y no son especialmente llamativas.
Cosecha: Los frutos maduran en su temporada específica.
Poda: Realiza podas para dar forma al árbol y mejorar la circulación de aire.
Compatibilidad con animales: Las flores atraen polinizadores como abejas y mariposas.
Clasificación taxonómica:
- Reino: Plantae
- División: Magnoliophyta
- Clase: Magnoliopsida
- Orden: Laurales
- Família: Lauraceae
- Género: Persea
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